Rezepte von A-Z
Kartoffeleintopf
Vorbereitungszeit
20min
Kochzeit
30min
| Kategorie: | Suppen & Eintöpfe Kochen |
| Jahreszeiten | Alle |
| Küche (Region) hinzufügen | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_DEUTSCH |
Zutaten
Für
4
CHARGEN Die Portionsgröße ist
Für die Suppe
| 2 kg Kartoffeln, mehlig kochend |
| 1 Bund Suppengrün |
| 1 Bund Petersilie od. 1 Lauchzwiebel |
| 2 TL Salz |
| 2 TL Gemüsebrühe |
| 2 Stück Lorbeerblätter |
| 4 Stück Bockwurst |
Kartoffeleintopf Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. In einen großen Kochtopf geben.
- Das Suppengemüse grob zerkleinern und dazugeben.
- Alles mit kaltem Wasser auffüllen und Salz, Lorbeerblättern, sowie der Gemüsebrühe in die Suppe geben.
- Die Suppe ca. 30 Minuten kochen.
- Die Bockwurst ganz oder in Stücke geschnitten in der Suppe erwärmen.
- Mit Muskatnuss abschmecken, frisch gehackter Petersilie oder frisch geschnittenen Lauchzwiebeln servieren.
Notizen
Alternative: Die Kochwurst in Scheiben schneiden. Die Scheiben in der Pfanne anrösten und anschl. in die Suppenteller geben.
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