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Pljeskavica gefüllt
Vorbereitungszeit
30min
Kochzeit
25min
Galerie
| Kategorie: | Fleisch Kochen |
| Jahreszeiten | Alle |
| Küche (Region) hinzufügen | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_BALKAN |
Zutaten
Für
4
CHARGEN Die Portionsgröße ist
Für das Fleisch
| 500 g Hackfleisch, gemischt |
| 1 Zwiebel, groß |
| 2 Zehen Knoblauch |
| 1 TL Paprikapulver, rosenscharf |
| Salz |
| Pfeffer |
| 2 EL Öl zum Braten |
Für die Füllung
| 1 Stück Schafskäse |
Pljeskavica gefüllt Zubereitung
- Pelle die Zwiebel und den Knoblauch. Hacke beides sehr klein.
- Gib das Hackfleisch in eine große Schüssel und füg die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu.
- Würze mit scharfem Paprika, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Mische alles gründlich durch und knete das Hachgemisch für 2-3 Minuten.
- Forme nun aus der Masse (auf etwas Klarsichtfolie) zwei flache "Frikadellen" mit einer Dicke von etwa 1 cm.
- Gib auf die eine eine dünne Scheide Schafskäse und leg nun die andere darüber.
- Drück den Rand gut zusammen und forme eine möglichst runde, aber sehr flache "Frikadelle".
- Gib etwas Öl in eine Grillpfanne oder einen Kontaktgrill und brate die Frikadellen auf beiden Seiten goldbraun.
Notizen
Hierzu passen sehr gut Pommes, Krautsalat und Djuvec Reis (wermag auch noch mit etwas Ajvar und Tzaziki).
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