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Cevapcici vom Rind mit Djuvec Reis
Vorbereitungszeit
2S 30min
Kochzeit
30min
| Kategorie: | Fleisch Grillen |
| Jahreszeiten | Alle |
| Küche (Region) hinzufügen | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_BALKAN |
| Stichwörter: |
Zutaten
Für
4
PERSONEN Die Portionsgröße ist
Für den Djuvec Reis
| siehe Rezept Duvec Reis |
Für die Cepapcici
| 700 g Rinderhackfleisch |
| 150 g Zwiebeln |
| 3 Zehen Knoblauch |
| 1 TL Salz |
| 0.5 TL Natron |
| 1 TL Pfeffer, schwarz |
| TL Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL Paprikapulver, rosenscharf |
| 6 EL Ölivenöl |
Cevapcici vom Rind mit Djuvec Reis Zubereitung
- Die Zwiebeln in sehr feine Würfel schneiden oder mit einer Reibe zu einer Art "Zwiebelmus" verarbeiten.
- Die Knoblauchzehen ebenfalls pellen und sehr klein hacken.
- Das Hackfkleisch mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapuler, Natron und 1 EL Olivenöl in eine Schüssel geben.
- Die Hackfleischmasse nun ca. 10 Min. durchkneten bis die Masse Fäden zieht.
- Nun aus der Masse die Cevapcici formen und auf eine Platte legen. Alle Hackröllchen mit Klarsichtfolie abdecken und für mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
- Jetzt eine Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen, das restliche Ölivenöl hineingeben oder den Grill vorheizen und die Cevapcici dann für ca. 8 Min. von allen Seiten anbraten.
- Die Zubereitung des Djuvec Reis findest Du HIER.
Notizen
Du kannst zusätzlich auch noch rohe Zwiebelringe zu den Cevapcici servieren.
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