Cevapcici vom Rind mit Djuvec Reis
Vorbereitung
2 Std. 30 Min.
Kochzeit
30 Min.
| Kategorie: | Fleisch Grillen |
| Jahreszeiten | Alle |
| Küche | Balkan |
| Tags: |
Zutaten
für
4
Personen
Für den Djuvec Reis
| siehe Rezept Duvec Reis |
Für die Cepapcici
| 700 g Rinderhackfleisch |
| 150 g Zwiebeln |
| 3 Zehen Knoblauch |
| 1 TL Salz |
| 0.5 TL Natron |
| 1 TL Pfeffer, schwarz |
| TL Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL Paprikapulver, rosenscharf |
| 6 EL Ölivenöl |
Cevapcici vom Rind mit Djuvec Reis - Zubereitung
- Die Zwiebeln in sehr feine Würfel schneiden oder mit einer Reibe zu einer Art "Zwiebelmus" verarbeiten.
- Die Knoblauchzehen ebenfalls pellen und sehr klein hacken.
- Das Hackfkleisch mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapuler, Natron und 1 EL Olivenöl in eine Schüssel geben.
- Die Hackfleischmasse nun ca. 10 Min. durchkneten bis die Masse Fäden zieht.
- Nun aus der Masse die Cevapcici formen und auf eine Platte legen. Alle Hackröllchen mit Klarsichtfolie abdecken und für mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
- Jetzt eine Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen, das restliche Ölivenöl hineingeben oder den Grill vorheizen und die Cevapcici dann für ca. 8 Min. von allen Seiten anbraten.
- Die Zubereitung des Djuvec Reis findest Du HIER.
Anmerkungen / Tipps
Du kannst zusätzlich auch noch rohe Zwiebelringe zu den Cevapcici servieren.
